• 1 Pâte feuilletée
• 100g de lardons fumés
• 8 Oignons
• 2 Œufs
• Fromage râpé
• 20cl de crème liquide
• 10cl de lait
• Huile d'olive
• 2 Cuil à soupe de miel liquide
• 2 Cuil à soupe de cassonade
• 1 Cuil à soupe de quatre-épices
• Sel
• Poivre du moulin

INstructionS

• Peler et émincer les oignons
• Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire suer les oignons pendant 20 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
• Ajouter le miel, la cassonade, les quatre épices et le poivre. laisser encore caraméliser pendant 10 minutes à feu moyen vif en continuant de remuer.
• Préchauffer le four à 180°c
• Mettre la pâte feuilletée dans un moule. Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisée et cuire la pâte pendant 10 minutes. Retirer le papier et laisser cuire encore 5 minutes à blanc. Si la pâte lève, ne pas hésiter à mettre du poids sur la feuille de papier sulfurisée avec des haricots secs par exemple.
• Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer légèrement.
• Répartir les oignons sur le fond de tarte et y verser la préparation au lait. Ajouter les lardons et le fromage râpé par dessus.
• Enfourner pendant 30 minutes. Laisser refroidir votre tarte avant de la démouler.